Cooking_Meal_The meat

	Cooking

今日はすご〜く久しぶりにスペインバル＆レストランの
「La Gallega ; ガジェガ」さんの立ち飲みバルに行って来ました。
なんか、いろいろ思うところあって。。。
Meal せめて、着席してゆっくりな感じでないと淋しさが倍増してしまうのだ。
とにかく久々の今日は
牡蠣の「プランチャ；鉄板焼き；ガーリック炒め」＆一人呑みに一押しの「ソルサ；豚肉のパプリカ漬け」

画像はホームページのメニューより拝借しました。
The meat＆炭水化物。黄金の組み合わせです。
ボリュームもあるし、￥５００−程だし、一品で結構おなかが膨れますよ〜
その後、ついでに姉妹店の「フォゴン」さんにも顔を出したら、少し縁のある同業界の方にお会いしました。
なんだか最近業界の人と良く出会います。
仕事に繋がるといいのですがね

フランス料理と英語。
英語では生きている動物をさすには、ox（牛）、pig（豚）、sheep（羊）、calf（子牛）などと英語本来の単語を用いる。しかしそれが肉になり 料理されることになると、それを食べたノルマン人（フランス人）の言葉、つまりフランスの単語が用いられるようになった。
beef（牛肉）、pork（豚肉）、mutton（羊肉）、veal（子牛の肉）がそれである。確かにbeef、pork、mutton、vealは、どれもフランス語からそのころ英語に入った単語である。
しかし、フランス人が肉をほとんど食べてしまったからではなく、当時のフランス料理も今同様にたいへん味が良かったので、それまねたイギリス人が料理の単語も輸入したのだろう。